백종원의3대천왕 부산해물파전

[피자 vs 전] 과연승자는?

1. 부산해물파전 맛을보다.

백종원의 3대천왕 오늘의 주제는 피자가 맛있냐? 전이 맛있냐? 특집입니다. 정말 판가름할수 없는 고민입니다. 비가 올때는 김치전 , 해물파전 생각이 나는건 당연할것이며. 피자를 보면 정말 피자도 막강한 음식이라고 할수 있습니다. 저는 굳이 하나를 뽑자면.. 해물파전을 뽑겠습니다. 막걸리,소주에는 정말 이만한 안주는 없다고봐요. 그래서 오늘 백종원의3대천왕에서는 부산해물파전 맛집을 방문해봤답니다. 같이 가보시죠.

1차전에서 홍은동 더블치즈피자가 나와서.. 승패가 그쪽으로 기울였지만 아직 승패를 가르기는 이릅니다. 저 맛있는 해물파전좀 보세요. "강적이 나타났다" 이번추석에도 정말 전을 많이 먹을것으로 예상되죠? 사람들이 이야기합니다. 전맛이야 어디든 다 똑같은거 아니냐고.. 그렇지만 부산파전집은 다릅니다. 괜히 맛집이 아니죠.

내공만점 부산의 3대 빈대떡집 "ㅂ" 식당입니다. 돈있으면 여기가서 빈대떡이 시켜먹자♬ 이런노래가 술술 나올정도네요. 서양에 피자가 있다면 , 한국에는 파전과 빈대떡이 있습니다.

청각은 "치이이이" 전굽는소리가 들리고 , 후각은 맛있는 냄새가 솔솔 , 시각은 해물이 듬뿍들어가있는 모습 그러니 3개가 맞아떨어지니.. 안맛있을수가 없습니다. 밥하고 같이 먹어도 맛있습니다. 참고로 닭발과 전 같이 먹어도 콜라보 괜찮고, 소불고기에 파전먹어도 맛있습니다. 당연히 김치랑 먹어도 맛나겠죠. ^0^

날달걀을 샥~ 올려서 , 슬슬 저어주면.. 완벽한 해물파전이 됩니다. 

해물파전 정말 맛있게 보입니다. 간장이나,초장에 찍어서 한입먹으면 입에서 살살녹습니다. 여기는 오이와 , 토마토 양파와 함께.. 된장까지 있습니다. 거기에 동치미국물까지 먹으면...정말 막걸리한잔 먹고 싶어집니다.

이집은 입소문이 자자하다고 합니다. 맛은어떤가요?

백종원씨 표정으로만 봐도 알수있습니다. 맛이있고, 이집만의 특이한점이 있다는것을 말이죠. 부산 "ㅂ" 파전은 반죽물이 얇다고 합니다. 재료들이 돋보이도록 얇게 부친 "ㅂ" 파전

동래파전은 두툼하게 부쳐내어 , 진득하고 떡같은 식감이라면..여기는 반죽물이 얇아서 부들부들하게 잘넘어간다고 합니다.

여기 파전에는 감자가 들어갑니다. 파와 해물의 연결고리 #감자 , 왠지 야채튀김의 모양입니다. 반죽물이 적어도 감자의 전분으로 파전모양을 유지하는게 특징입니다. 파전에 감자 낯설고도 반가운 조합입니다. 

"맛있다아" 감자는 신의한수입니다.

집에서 파전하실때 , 감자채 썰어넣어보세요. 맛이 확달라집니다. 내일이면 또 추석이잖아요. 파전구우실때 감자 채썰어서 같이 해보시길 바랍니다. 잘되면 사랑많이 받을겁니다. 파전싫어하는 사람에게도 강력추천입니다.

부산 "ㅂ" 파전은 해산물을 잘게 다져 넣어서 식감이 아주좋아요. 채하지도 않고요. 입에서 아삭아삭 씹히는 맛이 예술입니다. 동래파전하고 완전 극과극 파전입니다. 왠지 이걸보니 오늘 파전에 막걸리 한잔 먹고 싶네요. 크기는 작아도 입에 넣으면 해물향이 싸악~! 엄청 먹기좋게 다져진 해산물

백종원 : 이러면 3판먹지, 피자는 3판 못먹어요. (막걸리만 있다면...)

매운맛 좋아하시는분들은 해물파전위에 고춧가루를 뿌려먹으면 더욱더 맛있습니다. 피자에 핫소스 뿌리는것이랑 맥락이 같아요~ 백종원씨가 강추합니다.

2.부산빈대떡 맛을보다

비가오면 생각나는 국민안주 빈대떡 , 꼭! 모양이 김치전 구워놓은 느낌입니다. 술생각이 절로나는군요. 보면 술한잔 안할수가 없습니다. 임창정의 소주한잔이 생각나는 지금입니다.

[그이름이 알고싶다!]

"왜 녹두부침이라고 안하고 빈대떡으로 부릅니까"

- 빈대떡의 유래를 보면 가난한 이들의 음식 "빈자병" -> 빈대떡이 맞습니다.

마그게리타피자 -> 빈대떡

콤비네이션피자 -> 해물파전

참 쉽죠잉~

우와 피자 vs 해물파전 참 고민입니다. 이건 탕수육을 먹을때 부먹이냐 찍먹이냐 차이인데....

짜장면이냐 vs 짬뽕이냐..... 돈이 많으면 뭘고민을 하겠어요. 둘다 시켜서 먹으면 되죠.ㅎㅎ 하루는 피자 먹고 , 하루는 해물파전 먹고 말이죠.^^* 부산 해물파전맛집 주소 알려드릴께요. 꼭! 한번 시간나실때 가보세요~

상호 : 범일빈대떡

전화 : 051-646-0081

주소 : 부산광역시 동구 범일1동 85-2

[범일빈대떡 가격]

빈대떡 : 7,000원

파전 : 9,000원

생탁 : 2,000원

쌀막걸리 : 3,000원