맛있는녀석들 홍어삼합 맛집

호불호가 갈리는 맛의 조합 : 홍어삼합

권농동맛집

맛있는녀석들 TV를 보면 다이어트는 잘못할것 같아요. 너무나 먹고싶어져서 다이어트 포기상태를 만들어버리거든요. 그냥 잘먹는게 아니라 , 엄청나게 잘먹으니 보는사람은 대리만족도 느낄수 있지만 , 반대로 너무 먹고 싶어서 요요현상을 불러일으킬수 있거든요. 홍어와 탁주를 함께즐기는 홍탁. 톡~쏘는 매력 기대를 해봐야겠어요. 저는 한번도 먹어보지를 못해서 어떤맛인지는 모르지만 호불호가 갈리는것을보면 못먹는사람도 꽤 많은가봅니다.

이사람들은 1차가 아니라 2차입니다. 1차에서는 불낙전골을 이미 먹고온 상태입니다. 보통사람들이라면 배가 불러서 그냥 곧장 집으로 갔을지 모르지만 맛있는녀석들은 이제 시작에 불과한것 같습니다. 김준현씨라면 홍어의 달인이라서 잘먹겠지만 , 다른분들은 냄새만 맡아도 후덜덜 합니다. 콧속이 뻥뚤릴것 같은 느낌이기 때문이죠.

여기가 식객에 나온곳이라고 합니다. 만화를 보니 정말 사장님 얼굴과 판박이 입니다. 리얼 만찢남입니다. 만화를 찢고 나온 남자입니다. 꼭 꽃미남만 있는건 아니랍니다. 여기는 전문점이라서 홍어밖에 안팝니다. 국내산과 외국산은 생물과 냉동의 차이입니다.

국내산 : 선홍빛 색을 띠며 탄탄한 식감 (백령도산 사용)

의외로 못먹는 일병들이 나옵니다. 특유의 냄새때문에 , 특유의 맛때문에 살짝 꺼리기는 꺼릴겁니다. 김민경장군님이 말한듯이 음식의 호불호는 생각한장의 차이일뿐이다. 이말이 정답인것 같아요.

이제부터 묘한매력에 빠져들것 같습니다. 묵은지랑 같은 싸먹으면 너무나 맛있을것 같아요. 시청률이 1.9%대라서 전원먹방을 시켜줍니다. 이때 등장하는 홍어삼합! 먹방제군들 마음 설레게 ~♡ 생으로 받은 것을 직접 삭혀서 사용한다고 합니다. 

Q. 삭히는 정도에 따라서 맛이 달라지나요?

- 오래 삭힐수록 맛이 강해지지만 2주를 넘기지 않는것이 중요합니다.

돼지수육은 육질좋은 삼겹살 부위로 쪄내는게 이집의 포인트라고 합니다. 그리고 묵은지는 강원도 원주의 김치 저장고에서 2년을 숙성한 김치입니다.

Q. 맛있게 먹는방법은?

- 묵은지에 수육을 올리고 , 초장찍은 홍어를 올려 삼합으로 즐긴다.

냄새만 맡았을때는 완전 못먹을 정도 입니다. 눈이 따가울정도라고 해요. 초보자들은 잘못먹을수 있으니 초장을 듬뿍찍어 먹는것도 나쁘지 않습니다. 원래 입에 넣으면 조금만 씹으면 되지만 , 초보들은 무한씹기로 육즙을 완전 분해 해버리는것 같아요. 왜냐하면 목으로 넘기기가 쉽지않기 때문이겠죠.

멘솔캔디?

먹방 김민경의 격이 다른 어휘력입니다. 박하사탕도 아니고 멘솔이라니...왜냐하면 씹었던 입안쪽이 시원한 느낌이 들기는 하거든요.

문세윤씨는 처음먹어보는가 봅니다. 옆에사람 허버지만이 이 고통을 감내해줄것이라 믿습니다. 진~한 향이 낯선 문세윤 입니다. 슬슬 향이 올라오기 시작하거든요. 처음에는 괜찮지만 점점 스멀스멀 올라옵니다.

ㅎㅎㅎ 뚱산모 릴렉스 해야됩니다. 향이 자꾸 위로 올라오는가봐요. 강력한 암모니아 향으로 탄생한 삼합입니다. 이제 본격적으로 즐겨봅시다. 참고로 고추냉이와 같이 많이먹으면 속이 너무 쓰리니 참고 하세요. 3점 이상은 금물입니다.

일반 사람들은 사먹기가 고민되는 가격이죠. 그래서 이프로그램이 부럽기도 부럽습니다. 가격이 약간 다른 것들에 비해 조금은 높습니다. 여기는 특수부위까지 나오는건가 봐요. 홍어애 , 홍어코는 소금장에 찍어서 고소함을 만끽한다고 합니다.

특수부위는 정말 호불호가 갈릴것 같습니다. 완전 사나움의 끝판왕입니다. 매니아들만 정말 좋아할것 같습니다. 씹는맛도 있습니다. "꼬드득 , 꼬드득" 하면서... 식감 끝파왕이라고 보면됩니다.

톡쏘는 맛은 강해도 식감이 완전 good!

[맛집정보]

상호 : 순라길

주소 : 서울시 종로구 서순라길 141

전화번호 : 02 - 3672 - 5513